Chao Yue Xuân, một nhà hàng dim sum thủ công địa phương, đã khai trương tại Trung tâm mua sắm Junction Nine ở Yishun hai năm trước. Để mở rộng hoạt động kinh doanh, họ đã chuyển đến Capitol Singapore vào tháng trước. Không gian ăn uống sáng sủa và rộng rãi hơn. và menu cũng được cập nhật, bổ sung thêm... Nhiều yếu tố mới.

Poker Texas Hold'emPoker Texas Hold'em

Nhà hàng được thành lập bởi anh em đầu bếp, anh trai Cai Guoxian và anh trai Cai Guoyuan. Họ giới thiệu món dim sum sáng tạo, trình bày tinh tế và đẹp mắt, cháo, mì kiểu Hồng Kông, v.v. cho thực khách.

这也使到经济特区占柬埔寨出口比重，由2011年的仅4%，上升至2023年6月的23%，显示经济特区对吸引外资和推动经济发展的作用越来越显著。

柬信用担保机构也是首家获证监局认证的债券发行担保人。

这也使到今年1月至6月签署的新贷款合同总值达到7.88亿美元，或相等于5.87亿SDR，比去年同期增加了23%，是近年来增长幅度最高者，并已占今年财政预算案定下约20亿美元上限的35%。

Món cháo tôm hùm tươi ($28,80) mà tôi đã thử vào ngày khai trương nhà hàng rất tươi ngon. Nó được phục vụ với thịt tôm hùm và bột chiên. Món cháo rất sảng khoái và ngon miệng. dày vừa phải và có vị mịn.

Thưởng thức món cháo tôm hùm tươi vàng với thịt tôm hùm và que bột chiên. Đế cháo có độ dày vừa phải và có kết cấu mịn. (Nhà hàng cung cấp)

Thực khách ngày nay chú ý đến việc ăn uống trước tiên trên điện thoại di động. Để thu hút sự chú ý của món dim sum, cần phải nghĩ ra nhiều hình thù dễ thương khác nhau để chiếm được cảm tình của thực khách. Bánh phồng thiên nga là món ăn nhẹ có hình ảnh rất phổ biến Vào năm 2017, đầu bếp Cai Guoyuan đã tạo ra một biến thể mới cho món dim sum truyền thống. Một miếng bánh phồng thiên nga của Chef King ($15,80 cho ba miếng) đã giành được giải thưởng dim sum tại World Chef. của Cuộc thi Ẩm thực Quảng Đông được tổ chức tại Hồng Kông năm đó. Bánh phồng hình thiên nga đẹp mắt có hình dáng độc đáo, đẹp mắt, kết cấu giòn và vị ngọt. Đầu bếp Cai làm cổ thiên nga bằng da bánh bao hấp, trang trí mắt thiên nga bằng hạt vừng đen và thêm quả dâu tây lên đỉnh đầu để tạo hình. Nhân thiên nga đen là cát lún nhãn; nhân thiên nga trắng là cát lún mè đen, ngọt ngào và mềm mại. Với thạch "Hồ thiên nga" làm từ hoa đậu biếc xanh làm lớp giấy bạc, có chút lãng mạn. vị ngọt.

Bộ ba món dim sum tinh tế (ba món hấp) bao gồm nấm truffle đen và ba chiếc bánh bao nấm, bánh bao rau chân vịt, tôm và sò điệp, và xiaolongbao thịt cua vàng. Trong số đó, nổi bật nhất là nấm truffle đen và ba chiếc bánh bao nấm. Lớp vỏ bên ngoài tinh xảo và trong suốt để lộ lớp nấm béo ngậy và đầy đặn bên trong. Ba loại bánh ngọt hấp có sẵn để thực khách đặt hàng riêng lẻ, với ba chiếc mỗi giỏ, có giá từ 7,80 USD đến 8,80 USD.

Bánh tôm hùm cuộn phô mai giòn ($12,80 cho ba miếng) kết hợp hương vị của phô mai với độ giòn của tôm hùm, tạo nên kết cấu sủi bọt giòn. Bánh nhân cá muối, hạt dẻ nước và bánh nấm ($9,80 cho ba miếng) là những loại "nấm" màu nâu có kết cấu trông giống như vừa được hái từ rừng. Khác với nhân bánh “bánh nấm” thông thường, bên trong được bọc cá muối và thịt hạt dẻ nước, vừa có vị tươi của cá muối vừa có vị ngọt của hạt dẻ nước.

Tôm hùm cuộn phô mai giòn kết hợp hương vị của phô mai với độ giòn của tôm hùm. (do nhà hàng cung cấp)

Bánh bao cua sốt ớt ($48,80) kết hợp hương vị đặc trưng của địa phương. Thịt cua bóc vỏ kết hợp với sốt cua ớt đặc biệt, còn bánh bao hấp được làm thành hình ngón tay để thực khách chấm. Thưởng thức trực tiếp với nước sốt cua ớt và thịt cua dày dặn.

Bánh bao hấp ngón tay Cua ớt được làm thành hình "ngón tay" để thực khách chấm trực tiếp vào nước sốt ớt và thịt cua. (Do nhà hàng cung cấp)

Ramen hải sản Jajang ($15,80) được trình bày theo phong cách phương Tây với một chút ngọt và cay. Món tráng miệng phục vụ sau bữa ăn - Guan Yan om với Hoa băng ($ 108) có tác dụng bổ phổi và nuôi âm. Nó được hầm với đường phèn và có vị hơi ngọt.

Địa chỉ: 13 Stamford Rd #B2-51 & 52 Capitol Singapore S178905

Điện thoại: 89211929