Mùa xuân giàu nguyên liệu, có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát, mang lại nhiều cảm hứng cho các đầu bếp. Đầu bếp của một nhà hàng được gắn sao Michelin ở Singapore đã tung ra thực đơn mùa xuân cho phép bạn nếm thử hương vị của nhiều vùng khác nhau ở Châu Âu.

Braci: Hương vị của biển và đất liền miền Bắc nước Ý

​Đầu bếp Matteo Ponti của nhà hàng một sao Michelin Braci trình bày hương vị tinh tế của các nguyên liệu đất liền và biển mùa xuân của Ý. Mỗi món ăn có mức độ hương vị khác nhau nhưng hương vị tổng thể vẫn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thể hiện sự khéo léo của người đầu bếp.

Món cá Carpione của Braci rất ngon miệng. (Do nhà hàng cung cấp)

đề xuất món cá tên là Carpione, lấy cảm hứng từ phương pháp ngâm cá giấm ở miền bắc nước Ý. Hình hoa hồng trên đĩa bao gồm cá bống tượng ngâm, lươn hun khói và củ cải, cùng với thạch giấm làm từ súp lươn, trang trí bằng hoa chanh Amalfi và tía tô nổi tiếng của Ý, tạo hình rất bắt mắt. Một đĩa tập hợp các hương vị khác nhau. Thịt cá ướp có cảm giác chắc chắn, củ cải trắng khi cắn vào thì giòn, vị chua tổng thể vừa phải, có chút thơm hơn, rất ngon miệng. Các món ăn khác bao gồm: Pasta nghêu, Sweet Bean Sawara (Cá thu Tây Ban Nha) và nhiều món khác. Set ăn trưa bốn món có giá $118++ một người và set bữa tối bảy món có giá $258++ một người.

Vị trí: 52 Boat Quay, Tầng 5/6 S049841

Điện thoại: 68661933

Trang web: www.braci.sg

Saint Pierre: Ẩm thực chay hảo hạng của Pháp

Do nhận thấy số lượng người ăn chay ngày càng tăng nên nhà hàng hai sao Michelin Saint Pierre đã cho ra mắt thực đơn chay sáu món mới mang tên Elegance. Người sáng lập và đầu bếp Emmanuel Stroobant cũng là một người ăn chay. Ông tiết lộ rằng “cứ tám thực khách thì có một người yêu cầu chế độ ăn không có thịt”. Anh ấy nói: "Tôi cũng hy vọng rằng mọi người có thể khám phá khả năng của các loại rau, có thể trở thành nhân vật chính trong các nhà hàng sang trọng."

Các món măng tây trắng tại nhà hàng Saint Pierre được thiết kế trên đĩa rất tinh tế. (Nhà hàng cung cấp)

Từ việc lựa chọn nguyên liệu, cách nấu cho đến cách bày biện, tâm huyết của người đầu bếp đều được thể hiện qua món ăn, món ăn ngon, đậm đà, thơm ngon. Súp súp lơ và nấm cục được phủ Tonburi, một loại trái cây Nhật Bản thuộc họ Chenopodiaceae có hình dáng và mùi vị giống trứng cá muối, do đó có tên là trứng cá muối núi. Sự kết hợp giữa atisô và dừa mang lại hương vị tươi mát. Măng tây trắng nguyên liệu mùa xuân đặc biệt được phủ rượu Vin Jaune và thêm các loại hoa ăn được, tạo nên một món ăn đẹp mắt và thơm ngon.

Thành phần của bữa ăn cố định tùy theo mùa. Bữa trưa và bữa tối có giá $398++ mỗi người.

Vị trí: 1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, S049213

Điện thoại: 6438 0887

Trang web: www.saintpierre.com.sg

JAAN của Kirk Westaway: Phong cách Anh

Từ các sản phẩm sữa của Anh đến các loại rau củ đa dạng, thực đơn mùa xuân của đầu bếp người Anh Kirk Westaway tại nhà hàng hai sao Swiss Stamford Hotel Jaan by Kirk Westaway mang đậm phong cách Anh .

Đấu Địa ChủĐấu Địa Chủ

Bánh cá khai vị được làm từ cá tuyết bọc trong bánh khoai tây mỏng. Có thể nói đây là một phiên bản tinh tế của cá và khoai tây chiên.

Quê hương của đầu bếp ở Devon nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa. Bơ dùng làm bánh mì được sản xuất tại Devon và lá húng chanh được thêm vào để bánh thơm hơn.

它表示，共有2家金融机构成功竞标，认购额为280亿柬币（约700万美元），债券收益利率介于3.60至3.80%。

第一，性能、可靠性方面，华为OceanStor Dorado 8000/18000采用SmartMatrix全互联架构，是业界唯一支持在控制器8坏7、引擎2坏1故障的情况下，业务仍可稳定运行的高端存储，树立可靠性新标杆。此外，凭借内置创新硬件、FLASHLINK®智能算法和全系列端到端NVMe架构，可达2100万 IOPS，时延可低至0.05ms，性能均做到永快一步。

“今日是太子银行的八周年纪念日。回顾着与太子银行共同走过的八年历程，我充满了激动和感激之情。这同样是一段充满起伏和激动人心的旅程，我们经历了前所未有的新冠肺炎疫情和世界经济挑战，但最终，通过奉献精神、辛勤工作和卓越的领导力，我们坚持不懈并成功实施了我们的增长战略，并成功走上繁荣之路，成为了柬埔寨人领导的发展最快的数字化商业银行之一。借此机会，我谨向从一线员工到银行领导表示深切地感谢，如果没有大家对成功和克服挑战的共同承诺与决心，太子银行就无法拥有如今的地位。我很自豪能有大家作为我的同事，与大家并肩作战，共同经历这段不可思议的旅程！更重要的是我们尊贵的业务合作伙伴和客户多年以来对太子银行的信任和持续支持。我们承诺成为您的首选银行，提供简单、便捷及安全的产品和服务，满足您的所有银行业务需求。当您取得成功时，我们也共同成功，您对我们的支持和信任是我们不断努力满足您需求的动力，这也是我们存在的理由。我期待着在未来的几十年里继续为您服务。”太子银行董事总经理兼首席执行官林利平先生说道。

Nhà hàng Jaan by Kirk Westaway mang phong cách Anh. Trong ảnh là món măng tây mùa xuân. (Nhà hàng cung cấp)

Anh đặc biệt yêu thích rau và hầu như món nào cũng có. Sò điệp Scotland với đậu Hà Lan và hành tây; tôm càng nướng với romanesco, củ cải Thụy Sĩ, v.v. Măng tây Pháp là điểm nổi bật của mùa này. Hãy phết bơ tảo bẹ lên và thưởng thức nó, tươi mát và sảng khoái. Bữa trưa theo thực đơn lập sẵn 4 món có giá $198++/người và bữa tối là $318++/người (có sẵn các lựa chọn ăn chay).

Vị trí: 2 Stamford Rd, Level 70, S178882

Điện thoại: 9199 9008

Trang web: jaan.com.sg